VIII - HYPERTENSION ARTERIELLE ET SITUATIONS PARTICULIERES

8.1 - Hypertension et sport
8.2 - Hypertension et obésité
8.3 - Hypertension et grossesse
8.4 - Hypertension et sujet âgé
8.5 - Hypertension et enfant
8.6 - Hypertension artérielle et contraception
8.7 - Influence des hormones dans l'hypertension artérielle (cas de la ménopause)
8.8 - Influence de la diététique sur les chiffres de pression artérielle
8.9 - Hypertension artérielle et diabète

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8.8- Influence de la diététique sur les chiffres de pression artérielle.

Nous savons que la pression artérielle des sujets habitant dans les pays industrialisés est supérieure à celle des sujets habitants dans des pays pauvres.

Or, une alimentation de type végétarienne est très souvent pratiquée dans les pays les plus pauvres, laissant supposer une influence de l'alimentation dans ces pays.

Une étude épidémiologique réalisée aux Etats-Unis montre que ce sont les sujets végétariens qui ont la pression artérielle la plus basse. De même, il est établi que la consommation de fruits et de légumes est associée à une diminution de la pression artérielle, cette diminution étant majorée en cas de régime pauvre en graisse et normal en protéines.

C'est ce qui ressort d'une autre étude réalisée aux Etats-Unis à partir de 459 patients d'âge moyen de 44 ans et suivis durant 8 semaines.

Ainsi, il apparaît nettement que les aliments capables de diminuer la pression artérielle sont:

• Les fruits et les légumes, riches en potassium, magnésium et fibres,
  
  
• L'huile de poisson, mais son goût limite son utilisation en pratique quotidienne,
  
  
• Le régime végétarien en règle général.

Néanmoins, d'autres études devraient être réalisées afin de mieux préciser le rôle de ces aliments sur les niveaux de pression artérielle.

Le sel est très hypertenseur et de nombreuses études ont déjà démontré que plus l'absorption de sel est importante et plus les chiffres de pression artérielle sont élevés.

De même, les études ont montré que la diminution d'absorption de sel entraîne une diminution de la pression artérielle.

Pour plus d’informations, nous vous conseillons de consulter le site www.mangermaigrir.fr.

Influence des hormones dans l'hypertension artérielle

Hypertension artérielle et diabète

Dernière modification de cette fiche : 12/02/2007